为切实提高从业人员的食品安全意识、规范食材加工行为并强化公司的安全管理能力，3月19日，贵州蔬菜集团晴隆供应链科技服务有限公司（以下简称“晴隆公司”）召开了2024年春季学期食品安全生产培训会。晴隆公司副总经理王露露出席培训会。

图1 食品安全生产培训会现场

此次培训特别邀请了晴隆县市场监管局刘红阳和杨勇两位同志参与，他们针对食品安全问题进行了专业的知识讲授，共有91名员工参加了本次培训。培训会上，刘红阳同志为全体员工带来了详细的食品安全知识讲解。他深入剖析了食品在采买、加工、储存等各个环节中可能遭遇的细菌病毒、动植物自含毒素等安全隐患，并教授了如何防范食品安全问题的方法。此外，他还强调了个人的健康状态和卫生习惯在食品安全中的重要性，指出保持健康的身体和良好的卫生习惯不仅可以预防食品安全问题的发生，还能有效地保护员工在食品生产过程中免受微生物和细菌等病原体的侵害，从而确保员工的健康与安全。

除了详细阐述食品安全生产知识外，杨勇同志还从法律角度为员工普及了相关的食品安全知识。他要求晴隆公司必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，建立健全食品安全管理制度并制定食品安全风险管控清单。他强调了明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制等食品安全要求的重要性，特别是要做好投诉举报处理，落实好食品安全责任制。同时，他还强调晴隆公司必须配备专职食品安全员做好食品安全管理工作，确保能够及时识别、预防和管控食品安全问题，做到食品安全零风险。

最后，王露露同志强调了食品安全事关重大，健康责任重于泰山。他表示，晴隆公司肩负着为全县广大师生提供健康、安全、营养食品的重大使命，全体员工必须高度重视食品安全工作，加强对食品安全知识和食品安全法的学习，内化于心，外化于行，并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，压实落实食品安全主体责任，保障公司的正常运作和学校师生的饮食安全。

图2 晴隆公司副总经理王露露发表讲话

通过此次培训，晴隆公司全体员工进一步认识了食品安全的重要性，增强了责任感和使命感。接下来，晴隆公司将持续加强食品安全生产的管控，严格落实食品安全责任制，筑牢食品安全底线，为全县师生提供安全、健康的食品。

来源：蔬菜集团晴隆公司

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