“民以食为天，食以安为先”，为进一步保障食品安全，尤其是在中小学营养餐的标准化服务配送工作中，贵州蔬菜集团盘州供应链科技服务有限公司（以下简称“盘州公司”）全面深入开展食品安全相关工作，落实食品安全主体责任，从以下几个方面做出了积极尝试和有效努力。
“民以食为天，食以安为先”，为进一步保障食品安全，尤其是在中小学营养餐的标准化服务配送工作中，贵州蔬菜集团盘州供应链科技服务有限公司（以下简称“盘州公司”）全面深入开展食品安全相关工作，落实食品安全主体责任，从以下几个方面做出了积极尝试和有效努力。“企业是食品安全的第一责任人”，从思想上重视食品安全成为每一位公司员工的必修课。盘州公司定期组织相关专业培训，随时筑牢安全弦。同时，在食材采买、进货查验、食品储存、生产加工、食品留样、冷链运输等各个环节建立了一套完善的食品安全管理制度，切实落实层层把关，责任到人。盘州公司通过健全完善的风险管控机制，严格落实日管控、周排查、月调度工作，及时整改发现的食品安全工作风险隐患，严格规范食品生产经营行为，将食品安全工作做到细致、扎实，从源头上防范校园食品事故的发生，是盘州公司着力推进的目标。
除了保证食品的安全，如何让学生在“吃得安全、吃得放心”的基础上“吃得健康、吃得营养”。为此，盘州公司将推行带量食谱，配备7名营养师和1名行政总厨为学校提供食品营养健康指导，倡导学生餐食减油、减盐、减糖，科学的营养搭配、均衡的膳食。守护“舌尖上的安全”，是食品经营企业的“红线、底线”。目前，盘州公司正在积极探索建立食品质量标准体系，通过实施严格的食品安全管理措施、提供营养健康的食品配餐，展现其对食品安全的高度重视和坚定承诺，为筑牢食品安全防线贡献绵薄之力。
来源：蔬菜集团运营管理部
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