3月28日，在贵阳市观山湖区金融城社区，由贵州蔬菜集团南明供应链服务有限公司打造的商务型快餐品牌“菜小咖”正式开业。该品牌集国企供应链优势与社区服务于一体，依托国企供应链优势打造“家门口的安心厨房”，将为周边居民和上班族带来高性价比餐食，开业首日即吸引众多食客前来体验。

菜小咖店面门头

面门头

店内午餐时段

国企直供 吃得实惠更安心

作为贵州蔬菜集团重点民生项目，“菜小咖”通过“基地直采+中央厨房”模式，实现从种植端到餐桌的全程品控，称重快餐客单价仅15-25元。目前店内提供三十余种现制菜品，既有酸汤鱼、辣子鸡等贵阳特色美食，也有虾仁蒸蛋、清炒时蔬等家常风味，每日菜品将根据季节调整，确保荤素搭配营养均衡。

菜小咖透明厨房

菜品研发与烹饪由贵州黔菜大师邓其兵全程把控。邓其兵作为国家高级技师、中国烹饪协会培训中心总厨培训职业经理人，将传统黔菜技艺与现代健康理念融合，推出“现炒窗口”，通过明厨亮灶展示烹饪过程，让居民直观感受“锅气”十足的烟火味，在家门口就能享用实惠放心的热乎饭。

菜小咖大厨邓其兵

菜小咖大厨邓其兵

现场炒制烹饪

菜小咖菜品

菜小咖菜品

店内菜品陈列

店内菜品陈列

一店多能 温暖全时段温情枢纽

160平方米空间创新融合“高效商务餐+便民服务”功能，创新构建复合型社区服务场景，不仅是CBD白领的“第二食堂”，更成为连接城市服务者与居民的温情纽带，外卖骑手、环卫工人可享受低价餐食福利。早餐时段供应营养粥点，下午时段提供茶歇广式茶点，满足全时段用餐需求，诠释着“城市温度“。

数字化赋能长效运营

据项目负责人介绍，后续将通过"线上订餐+社群服务"模式延伸服务半径，开发低糖餐、减脂餐等特色产品，同步建立食材溯源公示系统，打造15分钟便民生活圈示范样板。贵州蔬菜集团表示，将以此为契机探索国企民生服务新模式。